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ビッグアイランド・アバロニ（Big Island Abalone）
「メイド・イン・ハワイ」の新名物として注目を浴びているビッグアイランド・アバロニ社のコナ産エゾアワビ。
コナ近海の深さ900メートルのピュアな海洋深層水の中、人工飼料をわず海草を与えられて育つアワビは、天然のものと比べてもまったく見劣りしない良質です。
ハワイ・オアフ島にある「カイワ」などの一流日本料理店や寿司店をはじめ、「アラン・ウォンズ」や「ロイズ」などハワイを代表する有名レストランでも使用されている。
ハワイ島を訪れる人々の間では、見学ツアーも好評な様です。
ハワイ・アワビ養殖場ツアーは、月曜から金曜の午前と午後の2回行われ、養殖場中で育つ小さなアワビから、大きく成長したアワビまで、さまざまなアワビを見ることができます。
ツアーの最後には、アワビの試食もあり、観光客もハワイ滞在中に直売店に気軽に立ち寄り、このグルメ食材を購入する事も出来ます。
また、ハワイ・コナ空港が近いため、出発前に立ち寄ればそのまま活アワピをお土産として持ち帰ることもできます。
ハワイ・ビッグアイランド・アバロニでは、フレッシュなアワビを真空パックにして高熱処理をし、常温で保存できるお土産アイテムもあります。
ほどよい天然の塩味のおかげで、封を切ったらそのままスライスしてスナックとしても楽しめる蒸しアワビは、直売店をはじめ、ABCストアなどでも発売しています。
お問合せ
ビッグアイランド・アバロニ（Big Island Abalone）
住所 ： 73-4460 Queen Kaahumanu Hwy., #115, Kailua-Kona, HI
電話 ： 808-334-0034
URL ： http://www.bigislandabalone.com（英語）
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投稿者 Anne : 2008年04月01日 14:35
